Unsere Philosophie ist es beste Weinqualität durch umwelt-
und nützlingsschonende Methoden im Weinbau zu erzeugen!
Unsere Weingärten werden naturnah bewirtschaftet. Durch die Gründüngung
entstehen die Weine in einer Naturlandschaft mit lebendiger Flora und Fauna.
Weiters achten wir besonders auf nützlingsschonenden Pflanzenschutz.
Damit wird die Erhaltung des Lebensraumes von Nützlingen und auch die
Traubenqualität nachhaltig gesichert. Durch kurzen Rebanschnitt, gezielte
Traubenreduzierung und intensive Laubarbeit sorgen wir dafür, dass die
Trauben optimale Reifebedingungen vorfinden.
Durch schonende Traubenverarbeitung soll die Qualität der Trauben aus dem
Weingarten in den späteren Wein mitgenommen werden. Für uns ist es wichtig,
dass man durch sorten- und lagentypischen Weinausbau den unverwechselbaren
Charakter des Gebietes und des Bodens im Wein wiederfindet.